Torta Salgada de Carne: Receita Saborosa e Simples de Fazer
A torta salgada de carne é uma opção irresistível para quem busca uma refeição saborosa, prática e cheia de personalidade. Com uma massa crocante por fora e um recheio suculento de carne moída, esse prato é perfeito para o almoço em família, jantares informais ou até mesmo para levar em eventos e festas. A combinação de ingredientes simples e o toque especial do tempero fazem dessa torta um sucesso garantido na sua mesa. Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa, essa torta salgada de carne é a escolha ideal!
⏰ Tempo Estimado:
- Preparo: 20 minutos
- Descanso da massa: 30 minutos
- Cocção: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
🥄 Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de água gelada (se necessário)
- 1 colher (chá) de sal
Para o recheio:
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Preparar a massa:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente água gelada aos poucos até a massa ficar no ponto.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2️⃣ Preparar o recheio:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e frite até dourar.
- Acrescente o tomate picado, a cenoura ralada, as azeitonas e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o recheio ficar bem cozido. Adicione a salsinha e cebolinha no final e reserve.
3️⃣ Montar a torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra metade da massa sobre uma superfície enfarinhada, forrando o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro).
- Coloque o recheio de carne sobre a massa, espalhando bem.
- Abra o restante da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
- Faça um pequeno corte no centro para a saída do vapor e pincele com gema de ovo para dourar.
- Asse por cerca de 35-40 minutos ou até a torta ficar dourada e crocante.
💡 Dicas
- Massa mais crocante: adicione 1 colher (sopa) de creme de leite à massa para um toque mais macio.
- Recheio variado: experimente substituir a carne por frango desfiado ou um recheio vegetariano de cogumelos e legumes.
- Torta individual: faça porções individuais utilizando formas pequenas ou forminhas de empada.
- Decoração: antes de assar, decore com gergelim ou ervas frescas para dar um toque especial.
Essa torta salgada de carne é uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião. Siga essa receita fácil e surpreenda sua família e amigos! Não se esqueça de compartilhar essa receita com os amantes de tortas e de conferir mais delícias no nosso blog!
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