Torta de Limão com Massa Amanteigada: A Sobremesa Perfeita e Refrescante

Se existe uma sobremesa capaz de agradar todos os paladares, é a torta de limão com massa amanteigada. O contraste entre o azedinho do limão e a suavidade da cobertura cremosa, junto da base crocante e amanteigada, torna essa torta simplesmente irresistível. É daquelas receitas que marcam almoços em família, festas de aniversário e até mesmo aquele momento especial de um fim de semana tranquilo. Feita com ingredientes simples, mas cheia de sabor e elegância, essa torta é uma verdadeira estrela na mesa de sobremesas. E o melhor? É muito mais fácil de preparar do que parece!

🛒 Ingredientes

Para a massa amanteigada:

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada (sem sal)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 gema de ovo
• 1 colher (sopa) de água gelada (se necessário)

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Suco de 3 limões (coado)
• Raspas de limão a gosto

Para a cobertura (opcional):

• 2 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de limão para decorar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare a massa amanteigada
Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Acrescente a gema e, se necessário, a água gelada até a massa dar o ponto.

2️⃣ Leve a massa para assar
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Fure o fundo com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar.

3️⃣ Prepare o recheio cremoso de limão
No liquidificador ou com um fouet, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões. Bata até obter um creme homogêneo e espesso. Despeje sobre a massa já fria e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

4️⃣ Faça o merengue (opcional)
Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar até formar picos firmes e brilhantes. Espalhe sobre a torta e, se quiser, leve ao forno alto por alguns minutos para dourar ou use um maçarico culinário.

5️⃣ Finalize com charme
Finalize com raspas de limão por cima. Sirva bem gelada!

💡 Dicas Especiais

• Use manteiga de qualidade: Ela faz toda a diferença no sabor da massa amanteigada.
• Mais cremosidade? Substitua o creme de leite por cream cheese para uma textura ainda mais firme e sofisticada.
• Quer sem cobertura? A torta é perfeita mesmo sem merengue, apenas com as raspas de limão.
• Montagem individual: Faça em potinhos ou taças para uma apresentação charmosa.
• Congela bem: Pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias, ideal para adiantamentos.

⏰ Tempo Estimado:

Preparo: 30 minutos
Forno: 20 minutos
Gelar: 3 horas
Tempo total: aproximadamente 4 horas

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