Salpicão de Frango para Datas Especiais: Uma Receita Cremosa, Colorida e Inesquecível

O salpicão de frango para datas especiais é daquelas receitas que brilham em qualquer mesa festiva. Seja no Natal, Ano Novo, Páscoa, Dia das Mães ou até naquele almoço de domingo mais caprichado, ele traz sabor, beleza e praticidade ao cardápio. Cremoso, colorido e com uma combinação deliciosa de texturas, o salpicão agrada a todos os gostos e pode ser preparado com antecedência — o que é perfeito para quem quer praticidade sem abrir mão de um prato marcante.

A mistura do frango desfiado com legumes frescos, ingredientes crocantes e o toque cremoso da maionese resulta em uma salada rica, refrescante e sofisticada. E o melhor: você pode adaptar os ingredientes ao seu gosto ou ao que tiver em casa. É uma opção versátil, econômica e cheia de charme para servir em datas que merecem aquele toque especial.

🛒 Ingredientes

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras médias raladas
• 1 maçã verde picada em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo ou vermelho picado
• 1/2 xícara (chá) de salsão picado (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de batata palha (e mais para decorar)
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Salsinha e cebolinha a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o frango
Cozinhe o peito de frango com sal e temperos a gosto (como louro, cebola e alho). Depois de cozido, desfie bem e reserve.

2️⃣ Misture os ingredientes frescos
Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã picada (regada com o suco de limão para não escurecer), o milho, a ervilha, o pimentão, a azeitona, o salsão e as uvas-passas. Misture delicadamente.

3️⃣ Acrescente o creme
Adicione a maionese e o creme de leite. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e com textura cremosa. Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha e cebolinha.

4️⃣ Finalize com crocância
Na hora de servir, adicione a batata palha por cima para manter o crocante. Se for preparar com antecedência, deixe para colocar a batata na hora.

5️⃣ Sirva como acompanhamento ou prato principal
Disponha o salpicão em uma travessa bonita e, se quiser, decore com folhas verdes ou frutas frescas para um visual ainda mais festivo.

💡 Dicas Especiais

• Frango mais suculento: Cozinhe com caldo de legumes ou um pouco de vinho branco para dar mais sabor.
• Versão vegetariana: Substitua o frango por grão-de-bico ou proteína de soja.
• Mais crocância: Acrescente castanhas ou nozes picadas para um toque sofisticado.
• Sirva gelado: O salpicão fica ainda mais gostoso depois de 2 horas na geladeira.
• Para eventos: Sirva em copinhos ou taças individuais com batata palha por cima — um charme para festas!

⏰ Tempo Estimado:

Preparo: 30 minutos
Geladeira (mínimo recomendado): 1 hora
Tempo total: aproximadamente 1h30

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