Rocambole de Carne Moída Recheado com Queijo: Uma Delícia Irresistível!

🥄 Ingredientes:

Para o rocambole:

• 500g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 200g de queijo muçarela fatiado
• 1/2 cenoura ralada
• 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Preparar a carne para o rocambole:

Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho, a farinha de rosca, o ovo, o molho inglês, a mostarda, a pimenta-do-reino e o sal até que fique bem homogêneo.

2️⃣ Montar o rocambole:

Em uma superfície plana, coloque um pedaço de plástico filme e abra a mistura de carne até formar um retângulo de aproximadamente 1cm de espessura.

3️⃣ Adicionar o recheio:

Distribua o queijo muçarela fatiado sobre a carne, deixando uma margem nas bordas. Acrescente a cenoura ralada, as azeitonas picadas e o requeijão cremoso por cima do queijo.

4️⃣ Enrolar o rocambole:

Com a ajuda do plástico filme, cuidadosamente enrole a carne, formando o rocambole. Aperte bem as extremidades para garantir que o recheio não escape durante o cozimento.

5️⃣ Assar o rocambole:

Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.

💡 Dicas Extras para Brilhar na Cozinha:

✨ Molho para acompanhar: Um bom molho transforma o prato! Sirva seu rocambole com um delicioso molho de tomate caseiro com cebola refogada e toque de manjericão fresco. Se quiser ousar, experimente um molho de mostarda e mel — ele traz um contraste agridoce que combina muito bem com o sabor da carne e do queijo derretido.

🌿 Temperos que fazem a diferença: Deixe o rocambole ainda mais aromático adicionando temperos frescos ou secos, como orégano, manjericão, páprica doce ou defumada, e até uma pitada de cominho. Essas especiarias realçam o sabor da carne e criam um aroma irresistível no forno.

🥓 Variante com bacon: Para os amantes de um sabor mais marcante, inclua fatias finas de bacon dentro do rocambole, junto ao queijo. Ao assar, o bacon libera gordura e sabor, deixando o interior mais suculento e com um toque defumado incrível. Você também pode cobrir o rocambole com tiras de bacon por cima, para criar uma crosta dourada e crocante.

🧀 Mais queijo, por favor! Se quiser surpreender ainda mais, use uma combinação de queijos — como muçarela com requeijão cremoso ou cheddar com parmesão. A mistura de texturas e sabores dá um toque sofisticado e derretido por dentro.

🍞 Para servir: Sirva o rocambole fatiado com arroz branco soltinho, purê de batatas ou uma salada verde com molho cítrico. Fica uma refeição completa, bonita e irresistível!

✨Esse rocambole de carne moída recheado com queijo é mais do que uma receita prática — é um convite para reunir a família e os amigos em torno da mesa, celebrando o sabor e os bons momentos. Com uma textura suculenta, o recheio derretido e a crocância perfeita por fora, ele conquista todos os paladares. Seja no almoço de domingo ou em um jantar especial, esse prato sempre faz sucesso.

E se você adora inovar na cozinha, aproveite a inspiração para descobrir outras combinações irresistíveis. Cozinhar é uma forma de carinho, e cada receita é uma oportunidade de criar memórias afetivas. Que tal explorar novas ideias e surpreender quem você ama com ainda mais sabores?

⏰ Tempo Estimado:

• Preparo: 30 minutos
• Forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Fonte