Pudim de Coco Cremoso: Receita Fácil e Irresistível
O pudim de coco é uma sobremesa clássica e delicada, com sabor tropical marcante. Cremoso e com a leveza do coco, é perfeito para encerrar refeições com um toque especial e refrescante.
Tempo Estimado
- Preparo: 15 minutos
- Cocção: 1 hora e 20 minutos
- Geladeira: 4 horas
Tempo total aproximado: 5 horas e 35 minutos
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 200 ml de leite integral
- 3 ovos
- 50 g de coco ralado (opcional para textura)
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
1. Prepare a calda
- Derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver o caramelo.
- Despeje a calda na forma de pudim e reserve.
2. Faça o pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o leite e os ovos por 2 minutos.
- Se quiser, adicione o coco ralado e misture com uma colher.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Asse em banho-maria
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
- Faça o teste do palito — se sair limpo, está pronto.
4. Resfrie e desenforme
- Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme e sirva gelado.
Dicas
- Textura mais leve: peneire os ovos antes de bater.
- Calda mais intensa: adicione algumas gotas de essência de baunilha ao caramelo.
- Versão diet: use leite condensado diet e adoçante culinário.
- Decoração: polvilhe coco queimado por cima antes de servir.
Se você ama sobremesas fáceis e irresistíveis, esse pudim de coco vai conquistar seu paladar. Faça aí na sua casa e conte pra gente o que achou nos comentários! Para mais receitas doces, siga acompanhando nosso blog.
Você pode gostar
Churros Caseiro com Doce de Leite: Uma Delícia Crocante que Derrete na Boca!
Cookies Caseiros com Gotas de Chocolate: Crocantes por Fora, Macios por Dentro
