Panqueca de Frango com Requeijão
Panquecas salgadas são uma opção deliciosa e versátil para o almoço ou jantar. Essa receita de panqueca de frango com requeijão é cremosa, saborosa e conquista todos à mesa. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela vai se tornar uma das suas favoritas.
Ingredientes da Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo da Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa líquida e uniforme. Aqueça uma frigideira untada com um fio de óleo e despeje pequenas porções da massa, espalhando bem. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro. Reserve.
Recheio:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- ½ cebola picada
- 2 colheres de requeijão cremoso
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Refogue a cebola com um fio de azeite, adicione o frango desfiado e tempere a gosto. Acrescente o requeijão, misture bem e desligue o fogo. Recheie cada panqueca com o frango, enrole e coloque em uma travessa.
Cobertura:
- 1 xícara de molho de tomate
- Queijo ralado a gosto
Cubra as panquecas com o molho de tomate e polvilhe o queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos ou até o queijo gratinar.
Essa receita é perfeita para reunir a família em volta da mesa. Você pode variar o recheio conforme o que tiver na geladeira. Experimente e se surpreenda com o sabor!