Massa de Pastel Caseiro: Receita Simples e Deliciosa
Quem não ama um pastelzinho fresquinho, com a massa crocante e recheio delicioso? Se você está em busca de uma receita simples e irresistível para preparar a massa de pastel em casa, chegou ao lugar certo! Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo simples, você vai poder saborear um pastel caseiro de dar água na boca. Vamos começar
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso da massa: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 pastéis pequenos
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre (ajuda a deixar a massa mais crocante)
1 colher (chá) de sal
Óleo para fritar (se for fritar os pastéis)
Modo de preparo:
Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio.
- Adicione o ovo, o óleo, o vinagre e o sal. Misture com as mãos até que tudo esteja bem incorporado.
- Comece a adicionar a água aos poucos, amassando a massa até ela ficar homogênea e macia. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha para dar o ponto (a massa deve ser firme, mas não seca).
Descanso da massa:
- Envolva a massa em um plástico filme ou pano de prato e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a massa a relaxar e ficar mais fácil de abrir.
Abra a massa:
- Após o descanso, abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Abra bem, deixando-a fina, mas sem rasgar.
Corte e recheie:
- Corte a massa em círculos ou retângulos, dependendo do formato que você preferir para seus pastéis.
- Adicione o recheio de sua preferência (carne moída, frango, queijo, entre outros) e feche os pastéis, apertando bem as bordas com um garfo para garantir que fiquem bem fechados.
Frite os pastéis:
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda.
- Frite os pastéis em óleo quente (cerca de 180°C) até que fiquem dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os pastéis da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Dicas para o sucesso da receita:
- Se você quiser uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de cachaça à mistura, no lugar do vinagre. A cachaça ajuda a crocância.
- Para um recheio mais saboroso, refogue os ingredientes do recheio com temperos a gosto, como alho, cebola, pimentão e ervas frescas.
- Se não quiser fritar os pastéis, pode assá-los em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados.
Tempo total estimado: 1 hora
Dica adicional: Se sobrar massa, você pode guardá-la na geladeira por até 2 dias, ou congelar por até 3 meses
Agora que você já aprendeu a fazer a massa de pastel caseiro, basta escolher o recheio da sua preferência e fritar até ficarem douradinhos. Com essa receita, você vai impressionar a família e os amigos em qualquer ocasião! Se gostou dessa receita, compartilhe com quem também vai adorar. Aproveite e saboreie seu pastel caseiro com um molho especial ou aquele recheio que mais ama.
Bom apetite!
Você pode gostar
Omelete Perfeita: Simples, Leve e Saborosa
🍕 Pizza de Frango: Sabor Irresistível em Cada Fatia
