Frango Assado com Batatas Crocantes e Tempero Caseiro – Sabor de Comida de Domingo em Casa

Nada como o cheiro de frango assado com batatas crocantes e tempero caseiro tomando conta da cozinha para trazer memórias afetivas e despertar o apetite. Essa receita é daquelas que fazem qualquer refeição parecer especial — seja no almoço de domingo com a família ou em um jantar caprichado durante a semana. A combinação do frango suculento com batatas douradas por fora e macias por dentro é simplesmente irresistível!

E o grande segredo aqui está no tempero caseiro: simples, natural e cheio de sabor. Ele penetra na carne, garantindo um frango bem temperado, com casquinha crocante e dourada. E o melhor: a receita é fácil, prática e feita com ingredientes acessíveis. Se você quer surpreender sem passar horas na cozinha, essa é a escolha perfeita!

🛒 Ingredientes

Para o frango:

• 1 frango inteiro ou 1,5kg de pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito com osso)
• Suco de 1 limão
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de páprica doce ou defumada
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

Para as batatas:

• 5 batatas médias cortadas em cubos grandes
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açafrão-da-terra ou cúrcuma
• 1 colher (sopa) de azeite
• Alecrim ou tomilho a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare o tempero caseiro: Em uma tigela, misture o alho, suco de limão, mostarda, páprica, orégano, sal, pimenta e azeite até formar uma pastinha.
2. Tempere o frango: Esfregue bem esse tempero em todas as partes do frango, cubra com plástico filme e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou de um dia para o outro, se possível).
3. Cozinhe as batatas: Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 5 minutos, só para dar uma pré-cozida. Escorra bem.
4. Tempere as batatas: Coloque as batatas em uma assadeira, tempere com azeite, açafrão, ervas e misture delicadamente. Reserve.
5. Monte e asse: Em uma assadeira grande, coloque o frango já temperado no centro e distribua as batatas ao redor. Cubra com papel-alumínio.
6. Leve ao forno: Asse em forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos coberto. Retire o papel e deixe assar por mais 30 a 40 minutos, ou até dourar bem, virando as batatas na metade do tempo para que fiquem crocantes por igual.
7. Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente com arroz branco e salada verde para uma refeição completa e deliciosa.

💡 Dicas Especiais

• Se quiser, adicione cebolas cortadas em pétalas junto das batatas para dar um toque adocicado.
• Para deixar a pele do frango ainda mais crocante, pincele um pouco de manteiga antes de levar ao forno.
• Substitua o limão por vinagre de maçã ou vinho branco seco, se preferir.
• Prefira usar frango com pele e osso, pois isso ajuda a manter a carne mais suculenta e saborosa.
• Se sobrar, o frango pode virar um ótimo recheio de sanduíche ou acompanhamento para massas no dia seguinte!

🍗 Conclusão

Esse frango assado com batatas crocantes e tempero caseiro é a receita ideal para impressionar sem complicações. Cheio de sabor, com aquele gostinho de comida feita com carinho, é impossível resistir a esse prato que agrada toda a família. Experimente hoje mesmo e depois conheça outras receitas deliciosas, práticas e marcantes que vão transformar suas refeições em momentos especiais!

⏰ Tempo estimado:

• Preparo: 20 minutos
• Marinar: 30 minutos
• Forno: 1h10 minutos

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