Estrogonofe de Frango Tradicional: A Receita Irresistível que Todo Mundo Ama

O estrogonofe de frango tradicional é aquele prato que nunca sai de moda. Cremoso, fácil de fazer e com um sabor que conquista todos os paladares, ele é presença garantida nas refeições em família, almoços de domingo e até em jantares especiais. A combinação do frango suculento com o molho rosado, à base de creme de leite, ketchup e um toque de mostarda, faz dessa receita um clássico da culinária brasileira.

Versátil e delicioso, o estrogonofe vai bem com arroz branco, batata palha crocante e até mesmo saladas frescas. É a escolha perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Nesta versão tradicional, você vai aprender o passo a passo para preparar um estrogonofe digno de restaurante, com dicas valiosas para deixá-lo ainda mais especial. Prepare-se para uma explosão de sabor!

🛒 Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo
• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
• Champignon fatiado a gosto (opcional)
• Cheiro-verde picado para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Tempere o frango
Em uma tigela, tempere os cubos de frango com sal, pimenta e páprica (se for usar). Deixe pegar o tempero por alguns minutos.

2️⃣ Refogue os temperos
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.

3️⃣ Doure o frango
Adicione os cubos de frango temperados e cozinhe até que fiquem dourados e bem cozidos. Mexa de vez em quando para não queimar.

4️⃣ Acrescente os molhos
Adicione o ketchup, a mostarda e o molho de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, para os sabores se incorporarem.

5️⃣ Finalize com creme de leite
Com o fogo desligado ou bem baixo, adicione o creme de leite e misture até o molho ficar homogêneo e cremoso. Não deixe ferver após adicionar o creme para não talhar.

6️⃣ Toque final
Se desejar, acrescente champignon fatiado e finalize com cheiro-verde picado.

7️⃣ Sirva
Sirva com arroz branco soltinho e batata palha crocante. É sucesso garantido!

💡 Dicas Especiais

• Evite que o molho talhe: Sempre adicione o creme de leite com o fogo desligado ou no mínimo.
• Para um sabor mais intenso: Doure o frango com um pouco de vinho branco seco antes de adicionar os molhos.
• Champignon opcional: Dá um toque especial ao prato, mas pode ser omitido sem prejuízo ao sabor.
• Quer congelar? O estrogonofe pode ser congelado por até 3 meses, desde que não tenha a batata palha misturada.
• Molho mais encorpado: Acrescente uma colher (chá) de farinha dissolvida em água ao molho antes de adicionar o creme de leite, se quiser mais espesso.

⏰ Tempo Estimado:

Preparo: 10 minutos
Cozimento: 20 minutos
Tempo total: aproximadamente 30 minutos

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