Escondidinho de Batata com Frango Cremoso
Se você está procurando uma receita reconfortante, prática e cheia de sabor, o escondidinho de batata com frango cremoso é a escolha perfeita! Ideal para o almoço em família, um jantar especial ou até mesmo como marmita, esse prato conquista todo mundo com sua textura macia, sabor marcante e aquele toque caseiro que aquece o coração.
Além disso, é uma forma excelente de reaproveitar aquele franguinho que sobrou do dia anterior. O purê de batata traz leveza e o recheio cremoso deixa tudo ainda mais gostoso!
📝 Ingredientes do Purê
- 5 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ xícara de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
🍗 Ingredientes do Recheio
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- ½ xícara de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite
- Salsinha, orégano, sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione o frango, o tomate e o molho de tomate. Misture bem.
- Acrescente o requeijão, ajuste os temperos e reserve.
- Para o purê, misture as batatas com manteiga e leite até ficar cremoso. Tempere com sal e noz-moscada.
- Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, adicione todo o frango e cubra com o restante do purê.
- Finalize com queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
🍽️ Sirva com arroz branco e uma saladinha. Essa receita é puro amor em forma de comida! Experimente e se surpreenda.