Rosca de Polvilho Assada

A rosca de polvilho assada é uma receita típica das cozinhas mineiras e do interior do Brasil. Crocante por fora, macia por dentro e com aquele sabor irresistível que combina perfeitamente com um café passado na hora. Simples de fazer e com ingredientes acessíveis, essa delícia conquista todo mundo!

🛒 Ingredientes

• 500g de polvilho azedo
• 250ml de água
• 150ml de óleo
• 2 ovos
• 200ml de leite
• 1 colher (chá) de sal
• Queijo ralado a gosto (opcional, pra deixar mais saborosa)

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal.
3. Ferva a água com o óleo e despeje sobre o polvilho, escaldando a mistura. Mexa bem até formar uma farofa úmida.
4. Adicione os ovos e o leite aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa lisa e maleável.
5. Se quiser, acrescente queijo ralado na massa para dar mais sabor.
6. Modele as roscas no formato desejado e coloque em uma assadeira untada.
7. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam crescidas e douradas.

💡 Dicas

• Se quiser as roscas mais sequinhas, use só polvilho azedo. Se quiser mais macias, misture polvilho doce e azedo na mesma proporção.
• Dá pra variar e fazer no formato de biscoitinhos ou palitinhos.
• Sirva ainda morninha, com café, chá ou chocolate quente — combinação perfeita!

Simples, saborosa e cheia de lembranças da cozinha da vovó. A rosca de polvilho assada é aquele quitute perfeito pra compartilhar momentos gostosos. Sirva com carinho e…

bom café e ótimo apetite!

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