Escondidinho de carne moída

O escondidinho de carne moída é um prato reconfortante e versátil, perfeito para diferentes ocasiões. Feito com uma camada de purê de batata (ou mandioca) e um recheio suculento de carne moída, frango ou até peixe, esse prato conquista a todos pela sua combinação deliciosa e sua facilidade de preparo. Ideal para almoços em família ou jantares rápidos, o escondidinho se destaca pela simplicidade e sabor.

Receita de Escondidinho

Ingredientes:

• 500g de carne moída (ou frango desfiado)
• 4 batatas grandes
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200g de molho de tomate
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas: em uma panela com água, cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Depois, escorra e faça um purê, adicionando o leite e a manteiga. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione a carne moída (ou frango desfiado) e frite até dourar. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Ajuste o tempero e finalize com cheiro-verde.
3. Monte o escondidinho: em uma assadeira, coloque uma camada de purê no fundo. Adicione o recheio de carne por cima e cubra com o restante do purê. Finalize com queijo parmesão ralado.
4. Leve ao forno: asse a 180°C por 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Dicas para um Escondidinho Perfeito

• Para um escondidinho ainda mais cremoso, adicione creme de leite ao purê de batata.
• Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de porco, se preferir.
• Se gostar de pratos picantes, adicione pimentão e pimenta-do-reino ao recheio.

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Tempo Aproximado de Preparo

O tempo total para preparar o escondidinho é de aproximadamente 1 hora, sendo 30 minutos para o preparo e 30 minutos no forno.

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