Batata Palha Caseira: Crocante e Deliciosa, Perfeita para Acompanhar Seus Pratos

A batata palha caseira é um acompanhamento clássico e irresistível que combina com praticamente qualquer refeição. Com sua crocância e sabor inconfundível, ela pode ser servida ao lado de carnes, saladas, ou até mesmo como um petisco delicioso. Prepará-la em casa é muito mais simples do que parece, e o resultado é incomparável ao que encontramos nos pacotes industrializados. Além disso, você pode ajustar o tempero e garantir que fique do jeitinho que você gosta. Se você procura uma receita prática, rápida e cheia de sabor, a batata palha caseira é a escolha perfeita!

🥄 Ingredientes:

• 4 batatas médias
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

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👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Preparar as batatas:

1. Lave bem as batatas e, se preferir, pode deixar a casca.
2. Corte as batatas em tiras finas, o mais uniformemente possível. Você pode usar um ralador grosso ou uma faca bem afiada.
3. Coloque as batatas cortadas em uma tigela com água para remover o excesso de amido. Deixe por 20 minutos.

2️⃣ Secar as batatas:

1. Após o tempo de imersão, escorra as batatas e seque bem com um pano de prato limpo ou toalha de papel. Quanto mais secas as batatas, mais crocantes elas ficarão ao fritar.

3️⃣ Fritar as batatas:

1. Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela em fogo médio-alto.
2. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as batatas em pequenas porções. Frite até que fiquem douradas e crocantes.
3. Retire as batatas com uma escumadeira e coloque em um prato com toalha de papel para retirar o excesso de óleo.

4️⃣ Finalizar:

1. Tempere com sal a gosto enquanto ainda estão quentes e sirva.

💡 Dicas e Variações:

• Batatas finas: Para uma batata palha bem crocante, o corte deve ser bem fino. Caso tenha um mandolim, ele é perfeito para esse tipo de corte.
• Temperos adicionais: Experimente adicionar outros temperos à batata, como alho em pó, pimenta-do-reino ou queijo parmesão ralado, para dar um sabor extra.
• Conservação: A batata palha é melhor servida imediatamente, mas pode ser armazenada em um recipiente hermético por até 2 dias para manter a crocância.
• Dica de fritura: Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar para evitar que as batatas fiquem encharcadas. O ponto ideal é em torno de 180°C.

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Agora você sabe como preparar batata palha caseira! Crocante, deliciosa e fácil de fazer, essa batata palha é o acompanhamento perfeito para suas refeições ou até mesmo para um petisco. Experimente em sua casa e compartilhe com seus amigos e familiares.

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