Ambrosia Caseira: Receita Tradicional e Saborosa

🥣 Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• Suco de 1 limão
• 1 pau de canela
• Cravos-da-índia a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Misturar os ingredientes

1. Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela e os cravos.
2. Leve ao fogo médio até ferver.

2️⃣ Preparar os ovos

1. Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com o suco de limão.

3️⃣ Cozinhar a ambrosia

1. Quando o leite estiver fervendo, adicione os ovos batidos aos poucos, sem mexer.
2. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo delicadamente de vez em quando, para formar grumos.
3. Cozinhe por cerca de 50 minutos, até dourar e o caldo reduzir.

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💡 Dicas e Variações:

• Textura: quanto menos mexer, mais pedaçuda a ambrosia fica.
• Mais sabor: acrescente raspas de limão ou essência de baunilha ao final.
• Conservação: guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
• Versão caramelizada: antes de adicionar o leite, caramelize o açúcar na panela para uma ambrosia mais dourada.

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